Cara Membuat Resep AYAM MASAK SANTAN
Selain biasa dibuat soto ayam atau sup ayam, kuah
santan juga bisa menjadi teman yang baik untuk sajian berbahan unggas
ini. Ya, ayam masak santan merupakan salah satu sajian yang pas utnuk
dijadikan menu makan siang atau makan malan keluarga Anda.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 ekor ayam, dipotong 8 bagian
3 cm kayumanis
600 ml santan dari ½ butir kelapa parut
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok teh air
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1/4 sendok teh jintan
2 butir kapulaga
1/4 sendok teh adas
2 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan kayumanis hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
- Tuangi santan. Didihkan. Masak hingga ayam empuk.
- Bubuhi garam, merica, dan air asam. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
Untuk 8 porsi
:.