Cara Membuat Resep SAMBAL PENCIT (MANGGA MUDA)
Orang Jawa Timur biasanya menyebut mangga yang masih
muda dengan sebutan pencit. Rasanya yang segar sangat pas untuk
dijadikan sambal. Kombinasi rasa asam yang segar dengan pedasnya cabai
terpadu dengan sempurna dalam sajian bernama sambal pencit ini. Anda
dapat menikmatinya dengan ikan bakar pasti terasa sangat istimewa.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah mangga muda (450 gram), kupas
bumbu halus:
7 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit
1/2 sendok teh terasi, bakar
1 sendok teh garam
3 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
- Serut kasar mangga dengan parutan keju
- Campur mangga dan bumbu halus.Aduk rata.
- Sajikan.
Untuk 6 porsi
:.