Cara Membuat Resep SAMBAL GORENG KRECEK
Sambal goreng krecek seperti ini selain bisa dinikmati
langsung bersama nasi putih, Anda juga dapat menyajikannya dengan gudeg
dan opor ayam. Selain dengan nasi putih, sajian ini juga cocok
dinikmati dengan potongan ketupat atau lontong.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
50 gram kacang tolo, direbus
175 gram krecek
2 buah cabai merah besar, diiris miring
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
7 buah cabai rawit hijau
7 buah cabai rawit merah
2 1/4 sendok teh garam
2 1/4 sendok teh gula merah sisir
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:
5 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat
Cara membuat:
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan krecek dan kacang tolo. Aduk rata.
- Masukkan santan, cabai rawit, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.
Untuk 10 porsi
:.