Cara Membuat Resep ROTI ISI VLA KOPI
Kapan lagi bisa menikmati roti yang masih hangat kalau
bukan buatan sendiri. Ya, membuat roti sendiri tentu lebih menyenangkan
jika dibandingkan membeli. Isi roti pun bisa kita sesuaikan dengan
selera sendiri. Yuk, belajar membuat roti dari sekarang.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan biang:
300 gram tepung terigu protein tinggi
3 gram ragi instan
15 gram gula pasir
180 ml air es
bahan:
100 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram tepung terigu protein sedang
6 gram ragi instan
25 gram susu bubuk
75 gram gula pasir
1 butir telur
85 ml air es
60 gram margarin
1 sendok teh garam
bahan isi:
250 ml susu cair
15 gram maizena
15 gram tepung terigu
1 sachet kopi instan rasa cappuccino
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1 1/2 sendok makan susu kental manis putih
1/2 sendok makan margarin
bahan olesan:
1 butir telur
25 ml susu cair
Cara membuat:
- Isi, larutkan maizena, tepung terigu, dan garam di dalam 100 ml susu
cair. Sisihkan. Rebus sisa susu cair dan gula sampai mendidih. Masukkan
larutan maizena dan kopi bubuk instan. Masak sambil diaduk sampai
kental. Angkat. Tambahkan susu kental manis dan margarin. Aduk rata.
Dinginkan.
- Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula. Masukkan air
sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam di suhu
ruang. Masukkan dalam lemari es 1/2 jam.
- Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula. Masukkan biang. Uleni rata.
- Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai
kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30
menit.
- Timbang adonan masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit. Beri isi.
Bentuk bulat pipih. Gunting sisi-sisinya. Letakkan di loyang yang dioles
tipis margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
- Oleskan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 12 menit sampai matang.
Untuk 23 buah
:.