Cara Membuat Resep IKAN BAWAL BAKAR BUMBU KACANG
Ikan bawal air tawar ini memiliki daging yang lumayan
tebal dengan rasanya yang cukup gurih. Selain digoreng dan dinikmati
dengans edapnya sambal favorit keluarga Anda, ikan ini juga dapat
dijadikan bawal bakar bumbu kacang yang nikmat yang layak untuk dicoba.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 ekor ikan bawal air tawar, dikerat-kerat
350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
5 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
6 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
bumbu halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan santan
dan kacang tanah. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap
manis, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu tumis.
- Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang.
Untuk 5 porsi
:.