Resep Cara Membuat SPICY CRISPY PIZZA
Jangan hanya menikmati pizza tapi hasil beli saja.
Cobalah sekali-kali membuat pizza sendiri. Anda yang sedang belajar
masuk dapun pun pasti bisa membuat pizza yang nikmat senikmat buatan
chef ternama. Resep spicy crispy pizza ini wajib untuk dicoba!
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan kulit:
1/2 sendok teh ragi instan
130 ml air hangat
200 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh oregano
2 siung bawang putih, cincang halus
bahan saus:
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
150 gram daging giling
4 buah (500 gram) tomat segar, rebus, buang kulit dan isi, cincang halus
50 gram tomat pasta
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan oregano
150 ml air
2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis
bahan topping:
200 gram jamur segar champignon, iris tipis
2 buah sosis sapi besar, potong bulat
1/2 buah bawang bombay merah, potong-potong, tumis sebentar
1/2 buah paprika kuning, potong kotak, tumis sebentar
75 gram keju cheddar, parut
200 gram keju mozarella, parut
2 sendok teh paprika bubuk
Cara membuat:
- Topping, tumis jamur dengan 1 sendok makan mentega sampai layu. Sisihkan.
- Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Tumis sampai berubah warna.
- Masukkan tomat, tomat pasta, garam, merica, dan gula. Tuang air.
Masak sampai kental. Menjelang diangkat tambahkan oregano. Aduk rata.
- Roti, aduk ragi dan air hangat. Diamkan 15 menit.
- Masukkan larutan ragi, tepung terigu, dan gula. Uleni sampai kalis.
Tambahkan minyak zaitun dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan
oregano dan bawang putih. Uleni rata. Diamkan 45 menit sampai
mengembang.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling
tipis adonan bentuk bulat sampai tipis. Tusuk – tusuk dengan garpu. Oven
dengan api bawah 190 derajat Celsius 7 menit setengah matang.
- Oles dengan saus. Tata tumisan jamur, sosis, bombay, paprika, keju cheddar, dan keju mozarella. Tabur dengan paprika bubuk.
- Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius 10 menit sampai matang.
Untuk 18 potong
:.