RESEP CARA MEMBUAT PEPES TELUR IKAN
Dibeberapa daerah banyak pasar dan pasar swalayan yang
menjual telur ikan. Nah, selain dapat diolah menjadi gulai atau sajian
berkuah santan lainnya, telur ikan juga dapat disajikan menjadi pepes
yang nikmat. Seperti resep berikut ini.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram telur ikan
3 lembar daun jeruk, diiris halus
1 butir telur, kocok lepas
daun pisang untuk membungkus
bumbu halus:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula
Cara membuat:
- Campur telur ikan, daun jeruk, dan bumbu halus. Tambahkan telur. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran telur ikan. Bungkus bentuk pepes. Semat dengan lidi.
- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Untuk 8 buah
:.