RESEP CARA MEMBUAT BAKPAO AYAM
Dari satu buah bakpao, bisa kita buat berbagai macam
bakpao. Sehingga bagi Anda yang ingin berjualan, tak perlu banyak waktu
untuk membuat 4 atau 5 macam bakpao. Nah, selamat berjualan bakpao.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan kulit:
300 gram tepung terigu protein rendah
60 gram maizena
2 sendok teh (8 gram) ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
100 gram gula tepung
175 ml air es
30 gram mentega putih
1 sendok teh garam
bahan isi (aduk rata):
100 gram daging giling
100 gram ayam giling
1 siung bawang putih, dihaluskan
2 buah bawang merah, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
Cara membuat:
- Kulit, campur rata tepung terigu, maizena, ragi instan, baking powder, dan gula tepung. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.
- Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
Kempiskan. Pipihkan. Isi dengan adonan isi. Bentuk bulat. Letakkan di
atas kertas bakpao. Diamkan 30 menit hingga mengembang.
- Kukus di atas api sedang 10 menit hingga matang.
Untuk 22 buah
:.