Cara Membuat Resep SAYUR BUNCIS MASAK KUAH MERAH
Menyajikan menu sayuran memang kadang menjadi
membosankan jika sayur yang tersaji itu-itu saja. Nah, buncis masak kuah
merah ini bisa menjadi pilihan saat Anda sudah bosan dengan sayur
bening, sayur berkuah santan atau tumisan.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram buncis, dipotong 2 bagian
4 buah tahu kuning, dipotong 4 bagian, digoreng
4 butir bawang merah, diiris
3 buah cabai merah besar, diiris
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi bakar
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan buncis dan tahu. Aduk sampai layu.
- Tambahkan air, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi
:.