Cara Membuat Resep ROTI PANDAN ISI UNTI
Roti hangat dengan rasa dan aroma pandan ini terasa
lebih nikmat dengan isi unti di dalamnya. Kapan lagi bisa menikmati roti
pandan isi unti yang empuk dan hangat jika bukan buatan kita sendiri.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan biang:
300 gram tepung terigu protein tinggi
3 gram ragi instan
15 gram gula pasir
200 gram air es
bahan:
150 gram tepung terigu protein sedang
6 gram ragi instan
30 gram susu bubuk
75 gram gula pasir
1 butir telur
1 kuning telur
50 ml air
1/2 sendok teh pasta pandan
75 gram margarin
1 sendok teh garam
bahan isi:
200 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
200 ml air
1/4 sendok teh garam
bahan olesan, aduk rata:
1 butir telur
25 ml susu cair
Cara membuat:
- Isi, campur kelapa parut, daun pandan, gula, air dan garam. Aduk sampai kalis. Angkat. Dinginkan.
- Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula. Masukkan air
sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 1 jam di suhu
ruang. Simpan 30 menit dalam lemari es.
- Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula, dan biang. Uleni rata.
- Masukkan telur, air, dan pasta pandan sambil diuleni sampai kalis.
Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Timbang adonan masing-masing 40 gram. Diamkan 10 menit.
- Giling adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
- Oleskan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 12 menit sampai matang.
Untuk 22 buah
:.