Resep Cara Membuat SUP AYAM KACANG MERAH
Cuaca yang panas pasti akan terasa pas jika Anda
sajikan menu berkuah dan sarat dengan sayuran. Nah, sup ayam dengan
kacang merah ditambah dengan beberapa potongan sayuran ini bisa Anda
coba.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
2.000 ml air
150 gram kacang merah segar
75 gram kembang tahu, rendam, potong panjang
1 buah wortel, potong bulat
150 gram brokoli, potong perkuntum
3 siung bawang putih, goreng, memarkan
5 butir bawang merah, goreng memarkan
3 1/2 sendok teh garam
2 1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 batang seledri, iris halus
Cara membuat:
- Rebus air dan ayam hingga berkaldu. Saring. Ukur air kaldu 1.750 ml.
- Didihkan kembali. Masukkan bawang putih, bawang merah, kacang merah, wortel, dan brokoli. Aduk sampai setengah layu.
- Masukkan kembang tahu, garam, gula, dan merica. Masak hingga matang.
- Tambahkan daun seledri menjelang diangkat.
Untuk 6 porsi
:.