RESEP CARA MEMBUAT DAGING GEPREK SANTAN KERING
Daging sapi yang disajikan dengan santan kental yang
gurih ini bisa menjadi salah satu alternatif pilihan menu keluarga Anda.
Daging geprek atau dimemarkan ini menjadikan tekstur daging lebih empuk
dan mudah utuk dikonsumsi.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram daging gandik
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1.000 ml air
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 1 sendok makana air
bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
1/4 sendok teh merica
1 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula merah
Cara membuat:
- Rebus daun salam, jahe, dan air sampai mendidih. Masukkan daging. Rebus sampai setengah matang. Angkat.
- Iris daging melebar. Memarkan. Rebus kembali .
- Tambahkan bumbu halus dan santan. Tambahkan air asam jawa. Masak sampai matang dan mengering.
Untuk 8 porsi
:.