Cara Membuat Resep KUE RED VELVET COKLAT MINI
Sajian ini memang sesuai dengan namanya. Warnanya yang
kemerahan dengan teksturnya yang lembut seperti beludru sangat pas jika
dinikmati dengan toping cokelat yang meleleh di atasnya.Langsung dicoba
saja yuk resep berikut...!
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan cake:
75 gram margarin
40 gram cokelat masak putih, dipotong-potong
1/4 sendok teh pewarna merah
5 butir telur
125 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
100 gram tepung terigu protein sedang
5 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
bahan isi:
50 ml susu cair
150 gram cokelat masak pekat
bahan toping:
100 ml susu cair
300 gram cokelat masak pekat
Cara membuat:
- Panaskan margarin. Tambahkan cokelat masak putih, dan pewarna merah. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang adonan ke dalam loyang 22x22x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
- Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Dinginkan.
- Olesan, panaskan susu cair. Tambahkan cokelat. Aduk larut. Dinginkan.
- Belah cake dua bagian. Oleskan bahan olesan. Tutup dengan cake lainnya. Oleskan bahan olesan.
- Toping, panaskan susu. Tambahkan cokelat. Aduk hingga larut.
- Siramkan toping.
Untuk 16 potong
:.