Cara Membuat Resep AYAM SUWIR EBI
Bikin ayam suwir ebi yuk! Sajian seperti ini pasti
membuat menu makan siang atau makan malam Anda menjadi berbeda. Sebab
Ayam yang hadir kali ini tak seperti basa Anda sajikan di meja makan.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah dada ayam
300 ml air untuk merebus
bahan bumbu:
3 buah cabai merah keriting, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
5 butir bawang merah, iris tipis
1 sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris tipis
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
1 batang serai, ambil putihnya, iris halus
2 cm lengkuas, memarkan
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
2 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rebus ayam sampai matang. Tiriskan. Suwir-suwir.
- Tumis cabai merah keriting, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, ebi, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan ayam suwir. Bubuhi gula pasir, garam, dan air asam. Masak sampai kental.
Untuk 5 porsi
:.