Resep Cara Membuat LUMPIA SEGITIGA AYAM KECAP
Lumpia yang paling terkenal adalah lumpia asal kota
Semarang. Tetapi Anda juga dapat menciptakan lumpia Anda sendiri yang
tak kalah nikmatnya. Seperti lumpia denganbentuk segitiga dan diisi
dengan ayam kecap. Hmmm..... Pasti mantap!
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
15 lembar kulit lumpia
minyak untuk menggoreng
bahan isi:
2 buah paha ayam fillet, dipotong kotak
150 gram kentang, dipotong kotak, digoreng berkulit
100 ml air
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:
3 butir kemiri, sangrai
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit
bahan perekat (aduk rata):
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan air
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Tuang air. Aduk sampai meresap. Angkat.
- Ambil selembar kulit. Beri isi. Bentuk segitiga. Rekatkan dengan bahan perekat.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 15 buah
:.