Cara Membuat Resep CHICKEN MAYO RISOLES
Pada menu chicken mayo risoles bahan isinya menggunakan smoked chicken breast.
bahan kulit:
150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung sagu
1 butir telur
1 kuning telur
1/4 sendok teh garam
450 ml susu cair
1 sendok makan mentega tawar, lelehkan
minyak untuk menggoreng
bahan isi:
100 gram smoked chicken breast, potong-potong kotak
150 gram ayam rebus, suwir-suwir
75 gram mayones
1/2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1/2 sendok teh susu kental manis putih
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
100 gram keju parut
3 butir telur rebus, iris
bahan pencelup:
3 butir telur, kocok lepas
bahan pelapis:
175 gram tepung panir kasar putih
Cara membuat:
- Isi, campur smoked chicken, ayam rebus, mayones, saus tomat, saus
sambal, susu kental manis, garam, air jeruk nipis, dan keju parut. Aduk
rata. Sisihkan.
- Ayak tepung terigu. Tambahkan campuran telur, garam, dan susu cair. Aduk sampai licin. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata.
- Tuang satu sendok adonan di wajan datar diameter 14cm tipis-tipis.
- Ambil selembar kulit. Letakkan sepotong telur. Beri isi dan keju parut di atasnya. Lipat kiri kanan dan gulung.
- Gulingkan di tepung panir. Celup ke putih telur. Gulingkan lagi di tepung panir.
- Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 18 buah
:.