Resep Cara Membuat ES KACANG MERAH
Bahan makanan yang banyak kandungan serat dan
proteinnya ini memang sudah tak asing lagi bagi masyarakat kita. Tapi
penggunaanya tidak terlalu sering hanya dalam masakan tertentu saja.
Nah, dengan menjadikannya sebagai minuman segar seperti ini Anda bisa
menikmatinya kapan pun dan dengan campuran yang dapat Anda sesuaikan
dengan selera.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram kacang merah segar
2 lembar daun pandan, diikat
1.000 ml air
1/2 sendok teh garam
100 gram gula pasir
7 buah nangka, dipotong panjang
1 buah pisang tanduk, dikukus, dipotong-potong
500 gram es serut
150 ml susu kental manis
bahan saus santan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, disimpulkan
Cara membuat:
- Rebus kacang merah, daun pandan, air, dan garam sampai matang dan empuk.
- Masukkan gula dan nangka. Rebus sampai kental. Angkat dan dinginkan.
- Rebus bahan saus santan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
- Sajikan kacang merah, pisang, es serut, saus santan, dan susu kental manis.
Untuk 5 porsi
:.