RESEP CARA MEMBUAT TELUR MASAK LOKIO
Gurihnya telur yang dikombinasikan dengan santan bisa
menjadi salah satu pilihan untuk menu sehari-hari. Rasa dan aroma khas
dari lokio bisa anda tambahkan sebagai penambah rasa an penyajian yang
berbeda.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
8 butir telur ayam, direbus, dikupas
800 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
50 gram lokio
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
1/4 sendok teh jintan
1 cm lengkuas
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan telur. Aduk rata.
- Tuang santan. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan lokio, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga kuah kental.
Untuk 8 porsi
:.