Cara Membuat Resep SOUN GORENG BAKSO
Soun yang biasanya hanya kita gunakan sebagai campuran
sayur bening, sup atau soto kini kita buat menjadi soun goreng. Tak
berbeda jauh dengan bihun, soun juga enak dibuat soun goreng. Bakso yang
digunakan untuk melengkapi isinya bisa menggunakan bakso sapi, atau
bakso ikan. Sajikan dengan acar ketimun untuk melengkapinya.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram soun, seduh, ditiriskan
6 butir bawang merah, diiris
4 siung bawang putih, dimemarkan
2 batang caisim, dipotong-potong
3 lembar kol, diiris-iris
8 butir bakso, diiris
1/2 sendok makan ebi, diseduh
4 buah cabai hijau, diiris miring
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kecap asin
50 ml air
1 batang daun bawang, diiris miring
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak . Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan caisim, kol, bakso, ebi dan cabai hijau. Tumis sampai layu.
- Tambahkan soun, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kecap asin. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang.
- Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sajikan.
Untuk 6 porsi
:.