Cara Membuat Resep TAPE GORENG SAUS GULA MERAH
Tape singkong memang sudah dekat dengan masyarakat
kita. Selain sering dijadikan campuran untuk es, tape singkong juga
sering dimanfaatkan untuk membuat cake atau kue-kue tradisional. Tapi
jika Anda ingin menyajikan tape singkong dalam bentuk yang lebih
sederhana tapi rasa yang tak kalah nikmatnya, tape goreng yang disajikan
dengan saus gula merah dan serutan kelapa muda ini bisa menjadi pilihan
yang tepat.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram tape singkong, dipotong-potong
minyak untuk menggoreng
bahan pelapis:
100 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
25 gram maizena
25 gram tepung gula
225 ml air es
1/2 sendok teh garam
bahan saus:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram gula merah, disisir halus
2 lembar daun pandan, diikat
1/4 sendok teh garam
100 gram kelapa muda, diserut panjang
Cara membuat:
- Bahan pelapis, aduk rata tepung terigu, tepung beras, maizena, tepung gula, air es, dan garam.
- Pipihkan tape singkong. Masukkan ke dalam bahan pelapis. Goreng hingga kecokelatan.
- Saus, rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai larut.
- Tambahkan kelapa muda. Aduk rata sampai kental.
- Sajikan tape bersama saus.
Untuk 14 buah
:.