Resep Cara Membuat BITERBALLEN UNGU
Biterballen kali ini terbuat dari ubi ungu. Dengan
campuran daging dan potongan wortel membuat sajian ini menjadi kudapan
yang nimat disantap selagi hangat.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram daging giling
30 gram wortel, potong dadu
1 batang seledri, iris tipis
100 gram ubi ungu, kukus, haluskan
1 buah bawang bombay, cincang halus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng
bahan pelapis (aduk rata):
2 putih telur
100 gram tepung panir
Cara membuat:
- Campur daging giling, wortel, seledri, dan ubi ungu. Aduk rata.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Celupkan ke dalam putih telur.
- Gulingkan diatas tepung panir. Goreng dalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Untuk 15 buah
:.