Cara Membuat Resep TELUR GORENG MENTEGA MERICA HITAM
Jika biasanya Anda menyajikan telur hanya dibuat telur
mata sapi atau telur dadar, kini Anda dapat menambahkan saus dan
pelengkap sehingga membuat rasa dan penampilannya menjadi lebih nikmat
dan bernilai gizi tinggi.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 butir telur, digoreng ceplok
minyak untuk menggoreng
bahan saus:
1 buah bawang bombay, dipotong tebal panjang
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 buah cabai merah keriting, diiris miring
2 sendok makan kecap inggris
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tomat
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris miring
1 buah jeruk limau, diambil airnya
50 gram margarin
pelengkap:
100 gram kentang kecil, dibelah 2 bagian
100 gram wortel, dibelah 4, dipotong 4 cm
100 gram buncis, dipotong 4 cm
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin
Cara membuat:
- Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata.
- Tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus tomat, garam, merica
hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk rata.
Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata.
- Pelengkap, panaskan margarin. Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan kentang, wortel, dan buncis. Aduk rata. Tambahkan garam dan
merica bubuk. Aduk sampai matang.
- Sajikan telur bersama saus dan pelengkap.
Untuk 6 porsi
:.